Pan di Zenzero / Gingerbreads
Con l’arrivo di dicembre , fremiamo dall’idea di iniziare i preparativi natalizi, e poi è sempre un buon momento per passare del tempo assieme alla famiglia e ai bambini.
E perché non aggiungere sui rami del nostro albero dei veri e propri personaggi edibili preparati da noi? L’occasione è perfetta dunque per cucinare dei buoni pan di zenzero detti gingerbreads da appendere o da regalare ad amici e parenti.
Facili da realizzare e ottimi da gustare.
Pan di Zenzero / Gingerbreads
Ingredienti
170 g di zucchero muscovado o di canna
60 g di miele millefiori
100 g di burro
0,7 g di sale
5 g di bicarbonato di sodio
350 g di farina
50 g di uova temperatura ambiente
3 g di cannella in polvere
2 g di zenzero in polvere o grattugiato
200 g di zucchero fondente
Procedimento
In un recipiente setaccia la farina con il bicarbonato di sodio e il sale.
Unire il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero, il miele le uova e gli aromi e lavorare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
Avvolgere l’impasto con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero.
Stendere a 2 mm e con il tagliapasta a forma di omini ricava i biscotti.
Cuocere a 160°C per 15 min.
Scaldare lo zucchero fondente in un pentolino , colorare a piacere e metterlo in una tasca da pasticceria e decorare a piacere i biscotti.
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