Biscotti Cookies

Questa è per me la migliore ricetta di biscotti con gocce di cioccolato di sempre! 

Nessun ingrediente segreto ma solo la buona volontà e la voglia di divertirsi.  E’ solo un semplice biscotto con gocce di cioccolato, croccante , gommoso , burroso e dolce , che si rivela perfettamente ogni volta.

Tutti hanno bisogno di una classica ricetta per biscotti con gocce di cioccolato nel loro repertorio, e questa è la mia. Li produco da molti, molti anni e tutti coloro che li provano concordano che sono deliziosi fuori dal mondo!

Biscotti Cookies

Ingredienti :

120 g di burro

100 g di zucchero di canna

50 g di zucchero semolato

50 g di uova intere

180 g di farina 0.0

50 g di farina di saraceno

1 g di sale

150 g di cioccolato in gocce

5 g di lievito chimico

Procedimento:

In una ciotola lavorare con una frusta o lo sbattiuova il burro e gli zuccheri per 5 min.

Aggiungere le uova a filo e continuare a montare.

Infine aggiungere le farine con il resto degli ingredienti e impastare con una spatola delicatamente.

Mettere l’impasto a riposare in frigorifero per circa 1 ora .

Stendere l’impasto di uno spessore di 1 cm e coppare con il coppa pasta tondo 5cm di diametro.

Preriscaldare il forno a 180°C .

Sistemare i biscotti nella teglia e infornare a 160°C per 15 min.

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