Fondazione Vita & Salute : Le castagne
Le castagne, chiamate da secoli il pane dei poveri, hanno molteplici proprietà energetiche e nutritive. Ottimo rimedio per problemi intestinali, coliti e disbiosi; sono un efficace contributo nel ridurre il rischio cardiovascolare regolando i livelli di colesterolo e lipidi nel sangue e valido aiuto in caso di diabete. Possono essere consumate fresche, secche e sotto forma di farina.
Le castagne sono indicate in caso di celiachia, non contengono glutine e sono un’ottima fonte di carboidrati in alternativa al grano
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