Fusilli di ceci risottati
Ingredienti
100 g. di fusilli di ceci
400 ml di succo di pomodoro
1 scalogno
50 g di piselli
una manciata di crostini
brodo vegetale
origano, sale
2 cucchiai di olio evo
Tritate finemente la cipolla e mettetela in una casseruola co l’origano. Copritela di brodo e fatela ammorbidire, quindi unite i piselli e, poco dopo i fusilli. Salate, rimestate e versate il succo di pomodoro caldo. Cuocete a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Se la pasta si asciuga troppo versate un po di brodo caldo. A seconda del produttore , i fusilli saranno pronti in una decina di minuti. Conditeli con l’olio e reviteli cosparsi con i crostini.
Buon Appetito
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